Os cursos oferecidos pelo Projovem Trabalhador na cidade de São Paulo estão distribuídos em 3 Arcos Ocupacionais:
- Arco Ocupacional Telemática (Cursos: Operador de Telemarketing, Operador de Microcomputador, Assistente de Vendas (Informática e celulares) e Helpdesk) – Escolaridade exigida: Ensino Médio em curso ou concluído;
- Arco Ocupacional de Administração (Cursos: Auxiliar de Escritório, Arquivista, Contínuo – “office boy/girl” e Almoxarife) – Escolaridade exigida: Ensino Médio em curso ou concluído;
- Arco Ocupacional de Alimentação (Cursos: Atendente de Lanchonete/Chapista, Cozinheiro Auxiliar, Repositor de Mercadorias e Vendedor Ambulante (alimentação)) – Escolaridade exigida: Ensino Fundamental em curso ou concluído.